Кремлевская диета была первой низкоуглеводной диетой в СССР. Она пришла к нам из Америки, где низкоуглеводное питание применяли для подготовки и приведения в форму американских космонавтов. Вскоре об этой диете стало известно нашим партийным деятелям и они стали использовать ее в питании. А уже «сверху» эта диета пошла в народ. Поэтому ее и называют «Кремлевской». А еще потому, что колбасы и мясные продукты не всегда были доступны простому населению, поэтому следовать этой диете можно было только имея связи в Кремле.

Основой этой диеты, как и других низкоуглеводных диет является снижение потребления углеводов. Эта диета не предусматривает снижения жиров в рационе, что соответствует современному понятию о здоровом питании.

Отличие кремлевской диеты от остальных видов диет заключается в том, что каждому продукту присвоено определенное количество баллов в зависимости от содержания в них углеводов. Составляя свое меню остается сверяться с таблицей и не превышать указанную норму. Диета получила огромную популярность, т.к. здесь существует полная свобода выбора продуктов. Можно есть сколько угодно и когда угодно, главное не превышать количество баллов. Хотя рекомендуется придерживаться плана в два основных приема пищи и два перекуса.

В зависимости от желаемых результатов рекомендуется соблюдать кремлевскую диету от двух недель до двух месяцев. При этом для умеренных результатов количество баллов в день не должно превышать 40, а при желании похудеть более значительно можно сократить количество баллов до 20.

Таблица кремлевской диеты:

Кремлевская диетаКремлевская диетаКремлевская диета

Минусы кремлевской диеты

Недостатком системы баллов в кремлевской диете является то, что сложно определить баллы продукта, если его вдруг не окажется в таблице. Хотя, если внимательно посмотреть на таблицу, то станет ясно, что большинство баллов равны содержанию углеводов в ста граммах продукта. Проблема в том, что не всегда просто присудить баллы сложному блюду. Дома часто приходится прибегать к помощи весов. А подсчитать баллы, питаясь в заведениях общественного питания – вообще задача не из легких. Супы из таблицы могут быть приготовлены с разным соотношением ингредиентов, что даст значительные расхождения с реальностью. Хотя, зная содержание углеводов в продуктах вы сами можете составить свою таблицу питания без использования посторонних таблиц. Кроме того, мне кажется, что лучше полностью исключить из рациона сладкое и мучное, а по итогам этой диеты получается, что можно есть целый день одно мясо, а затем съесть несколько конфет. Но организм получит от этого больше вреда, чем пользы, ведь лучше восполнить углеводную норму свежими овощами и фруктами. Польза колбас и других полуфабрикатов относительно самостоятельно приготовленных продуктов тоже не берется в расчет.

Вызывают сомнения и некоторые баллы, приписываемые продуктам этой диетой. Например, диабетические джемы имеют низкое значение, но в действительности они сделаны на фруктозе, которая тоже является быстрым углеводом и поэтому их употребление на низкоуглеводной диете крайне нежелательно. Поэтому при соблюдении кремлевской диеты все же рекомендуется следовать общим принципам здорового низкоуглеводного питания. Кроме того, в этой диете отсутствуют дни углеводной загрузки без которых соблюдать диету длительное время может быть весьма сложно психологически.

Рецепты для кремлевской диеты можно найти на этой странице. Количество углеводов в рецепте соответствует количеству баллов в кремлевской диете.